Чаевые — сумма денег, добровольно выдаваемых обслуживающему персоналу гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерам, таксистам и т. п. сверх платы по счету — «на чай». Чаевые выплачиваются согласно традиции и составляют значительную (а иногда и основную) часть их дохода. Однако во многих заведениях персонал обязан сдавать все чаевые администрации. По определению, персоналу нельзя требовать чаевые или просить, чтобы заплатили больше, чем решил сам гость (посетитель). Тем не менее в ряде случаев отказ от чаевых или «забывчивость» гостя в этом отношении расцениваются как нарушение этикета или даже как неэтичное поведение.
В то же время в некоторых культурах или обстоятельствах чаевых не ожидают, и предлагать их не следует, так как это может быть расценено негативно. Например, чаевые правительственным служащим являются противозаконными и считаются взяткой.
Специфика выплаты чаевых:
В тех странах, где чаевые выплачивать принято (например, в США), существуют сложные неписаные законы о том, кому и сколько давать на чай. В других странах (включая Россию) обычаи на этот счет не столь устоявшиеся, и клиент все решает сам.
Многие критикуют существующие обычаи относительно чаевых, например, за то, что их размер привязан к сумме заказа, хотя обслуживание заказа от этого не зависит. Экономисты считают чаевые неэффективным способом оценки труда персонала. Существуют также обвинения в расистской подоплеке чаевых, поскольку этнические меньшинства обычно не столь богаты, чтобы давать на чай, а белым служащим обычно платят больше, чем цветным. Некоторые авторы считают, что чаевые поощряют уход от налогов.
Давать чаевые не обязательно, если плата за обслуживание автоматически включается в счет. В Бразилии это считается общим правилом, но клиент имеет право отказаться от уплаты по графе «обслуживание». Под чаевыми и подарками нередко подразумеваются взятки. Например, в Мексике офицер дорожной полиции может попросить нарушителя правил уличного движения купить ему освежающий напиток, а в Нигерии — попросить «немного на выходные».
История чаевых в ресторанах, кафе и барах насчитывает несколько веков. Началась данная традиция с Англии, и постепенно проникла во все уголки мира. На земном шаре есть только две страны, в которых давать чаевые категорически запрещено – это Япония и Австралия.
Европейцы отличаются особенно скурпулезным отношением к чаевым, и в каждой из европейских стран есть свои особенности этой процедуры. Российские туристы очень часто не могут правильно соотнести стоимость заказа и размер чаевых, поэтому слывут в Европе щедрыми и расточительными. Между тем слишком большие чаевые могут вылиться в кругленькую сумму, которую с легкостью можно было бы сэкономить, правильно рассчитав размер вознаграждения.
Считается, что чаевые следует платить только за качественное обслуживание, это так же логично, как вложение крупной суммы денег в автострахование каско. Например, если вы не можете дождаться официанта, который все время пробегает мимо и не обращает на вас внимания, вам решать, достоин ли он награды. Если в обслуживании есть серьезные недочеты – вы смело можете отказаться от того, чтобы оставлять чаевые.
Единственное, чего не следует делать, даже если вас небрежно обслуживали – мелочиться и до копейки просчитывать правильность выписанного счета. Цены в ресторанах не бывают круглыми, поэтому итоговая сумма часто грешит наличием двух цифр после запятой. Следует округлить сумму счета в большую сторону, это правило нужно выполнять неукоснительно. Чаевые рассчитываются отдельно, их размер может колебаться от 5 до 15% от стоимости выписанного счета.
Если вы не хотите ошибиться и предпочитаете быть на высоте в ресторане любой страны, придерживайтесь десятипроцентного размера чаевых, это золотая середина, которая всегда будет верным решением, как каско. Дурным тоном считается долгое выискивание мелких купюр или монет в кошельке, а также прилюдное пересчитывание сдачи и отбор самых мелких купюр из нее для чаевых.
Следует позаботиться о чаевых заранее. Вы можете предположить, какую сумму оставите в ресторане, и положить в карман десять процентов от этой сумму мелкими купюрами. Чаевые следует оставлять быстрым легким жестом, небрежно и не раздумывая, положив их под корочку счета, или вложив в него.
Tipping - the amount of money issued by the wait staff voluntarily hotels, catering establishments, hairdressers, taxi drivers, and so on. N. Levy on the account - "tea". Gratuities are paid according to the tradition and make up a significant (and sometimes primary) part of their income. However, in many institutions should be required to take all the tips administration. By definition, the staff can not demand a tip or request, to pay more than he decided to guest (visitor). Nevertheless, in some cases, failure of the tip or "forgetfulness" guest in this respect are regarded as a breach of etiquette, or even unethical behavior. At the same time, in some cultures or circumstances, do not expect a tip, and offer them not to be, as it can be interpreted negatively. For example, a tip government employees are illegal and considered a bribe. The specifics of the payment of tips: In those countries where tipping is accepted to pay (for example, in the United States), there is a complex unwritten rules about who and how much to tip. In other countries (including Russia) customs in this respect is not as well-established, and the client is all about himself. Many criticize existing practices with respect to the tip, for example, because their size is tied to the amount of the order, although the order of service is independent. Economists believe tip inefficient way of evaluating work staff. There are also allegations of racist underpinnings tip as ethnic minorities are generally not as rich to give to the tea, and white employees usually pay more than the color. Some authors believe that tipping encourage tax evasion. Tipping is not necessary if the service charge is automatically included in the bill. In Brazil, it is considered to be the general rule, but the client has the right to refuse to pay for the line "service." Under tips and gifts are often meant a bribe. For example, in Mexico, a traffic police officer may ask the offending traffic rules to buy him a refreshing drink, and in Nigeria - ask for "a little on the weekend."
History tip in restaurants, cafes and bars of several centuries. This tradition began with England, and gradually penetrated all corners of the world. On the globe there are only two countries where tipping is strictly forbidden - it is Japan and Australia. Europeans have an especially meticulous attitude to tipping, and in each European country has its own characteristics of this procedure. Russian tourists are very often fails to correlate order value and size of the tip, so the reputation of being Europe's generous and extravagant. Meanwhile too big tip can result in a tidy sum, which easily could have been saved, correctly calculating the amount of remuneration. It is believed that the tip should only pay for quality service, it is just as logical as investing large sums of money in car insurance comprehensive insurance. For example, if you can not wait for the waiter, who always runs past and does not pay attention to you, you can decide whether it is worthy of awards. If the service has serious flaws - you can safely refuse to leave a tip. The only thing to do, even if you carelessly served - penny wise and penny calculate correctly billed. Restaurant prices are not round, so the total amount often suffers from the presence of two digits after the decimal point. Should be rounded amount of the bill in a big way, it is usually necessary to carry out to the letter. Tipping is calculated separately, their size can vary from 5 to 15% of the invoiced. If you do not want to make mistakes and prefer to be on top of any country in the restaurant, stick to ten percent the size of the tip, it's a happy medium that will always be the best solution as comprehensive insurance. Is considered bad form for a long seeking out small bills or coins in your wallet, as well as publicly recounting delivery and selection of the finest cuts of it for tips. Care should be taken in advance tip. You can imagine how much money was left in the restaurant, and put in your pocket ten percent of that amount in small denominations. Tipping should be quick to leave a slight gesture, casually and without hesitation, putting them under the crust of the account, or giving it.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Главная 
